Вино Chateau Perenne Bernard Magrez AOC 0,75l

Château Perenne Rouge (Шато Перенн) – изысканное красное сухое вино, которое изготавливают в провинции Бордо на Юго-Западе Франции. Это результат работы одного из самых известных современных виноделов – Бернара Мегре. Продукт от истинного мастера своего дела высоко ценится мировыми экспертами. В данном купаже Бернар Мегре сочетал традиционные для виноградников Премье Кот де Блай сорта винограда – Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек, Каберне Фран. К классическому Бардосскому Бленду он добавил немного дикого, нарочито грубого деревенского Мальбека, чтобы сделать вкус более глубоким, компенсировать его излишнюю шелковистость и мягкость. Гармония вкусов достигается правильными пропорциям. Более половины объема занимает Мерло – нежный и обволакивающий, который в то же время не может дать полный аромат. Он дополнен двумя Каберне, которые вносят в Бленд яркость, живость, свежесть. Наконец, малая доля Мельбека доводит купаж до идеальной точки. Лозы винограда, который используют виноделы, были высажены в 1980-х годах. Сейчас они переживают самый расцвет. Успех предприятия был предопределен отличным климатом региона. Только при длительном теплом, но не жарком лете Мерло и Каберне Совиньон могут вызреть до нужного состояния. Зимой же морозов здесь почти нет, поэтому лозы не так сложно оберегать. Резкие климатические удары, которые есть в других микрозонах, здесь смягчены близостью водной глади Атлантического океана. Когда ягоды полностью вызрели, их собирают с помощью техники и сортируют. Все сорта купажа Шато Перенн Руж ферментируют в отдельных нержавеющих чанах с ежедневным дестелажем и контролем. Последующая выдержка богатого напитка занимает 9 месяцев. За этот период вино обретает свою насыщенность, вкус и аромат.