Вино Saperavi-Bastardo-Cabernet-Sauvignon "Baqqal Su" 0,75l

Столовое красное полусладкое вино Baqqal Su выпускается в бутылках объемом 0,75 л. Оно изготавливается сразу 3 виноградных сортов. В сортовой состав входит виноград, который выращиваются на холмах Крымском полуострова: Каберне Совиньон, Саперави, Бастардо Магарачский. Они произрастают на виноградниках, которые находятся недалеко от исторического места «Баккал Су», Бахчисарайского района с. Кочергино, вблизи речной долины Альма. Для производства вин от «Дома Валерия Захарьина» используются только отборные сорта винограда. Они отличаются выраженным терруарным характером. Баккал Су изготавливается только из тех ягод, которые достигли оптимальной зрелости. Сбор виноматериала выполняется вручную, после чего он поддается бережному прессованию и винификации, в процессе которой, соблюдается контролируемая температура. При создании напитка используется авторская технология, что делает его особенно изысканным, с насыщенным вкусом и ароматом. Она предусматривает использование крио-сусла, которое заготавливается из сорта виноградных ягод Каберне Совиньон. Брожение напитка происходит в металлических емкостях из нержавеющей стали. Крио-сусло используется для того, чтобы повысить сахаристость вина. После окончания брожения напиток приобретает насыщенный приятный полусладкий оттенок и бархатистую текстуру.