Описание
Salentein Reserve Malbec (Салентайн Резерв Мальбек) – отличное аргентинское вино от относительно молодого бренда, который нацелен на местный и европейский рынок. Несмотря на французское происхождение, сорт винограда, используемый в этом напитке, раскрылся именно в Латинской Америке. Аргентина воплотила весь потенциал, который таил Мальбек. Для представленного монокупажа его культивируют на плантациях Finca El Oasis и Finca la Palma. Почвы здесь аллювиальные, в них много камней, они обладают хорошим природным дренажом. Оригинальное воплощение винограду обеспечивает низкий процент органики в грунте, а также мягкий климат, при котором температура держится на уровне 15-20°C. От воздействия прямых солнечных лучей лозы защищены навесами. Reserve Malbec – достойное сухое вино для тех, кто любит насыщенные, полнотелые напитки. Мальбек схож с Мерло и Каберне, но он отличается мощностью и концентрацией. Лучшие красные вина Аргентины, в которых читается местный колорит, делают именно из этого сорта. Для Резерв Мальбек виноград собирают вручную. Это делают ранним утром, помещая ягоды в пластиковые емкости. Общее время их ферментации и мацерации – 44 дня. Процессы проводятся при контролируемой температуре. После завершения винификации напиток сам стекает в бочки, изготовленные из натурального дуба. Возраст барриков – 2-3 года. В этих бочках монокупаж выдерживается в течение года, а затем разливается в бутылки емкостью 0,75 литра. До поступления в продажу напиток хранится в подвалах производства ещё 6 месяцев – до полного раскрытия вкуса. В одной упаковке содержится 6 бутылок. Потенциал хранения Резерв Мальбек – до 10 лет. Это обеспечено долгой выдержкой. Таким образом, напиток урожая 2017 года будет на пике вкуса в 2027 году.
