Вино Planeta Chardonnay DOC 0,75l

PLANETA CHARDONNAY – белое сицилийское вино, обладающее неповторимым ароматом и вкусом. Напиток вобрал в себя все изменения, произошедшие в виноделии этой области и уже ставшие практически иконой сицилийских виноделов. Напиток начал уверенно конкурировать на мировом винодельческом рынке с винами из благородного сорта винограда Шардоне.
Это вино впервые увидело мир в 1994 году. Как тогда, так и сейчас урожай винограда для него собирают в субрегионе Самбука ди Сицилия. Здешние виноградники отличаются особым терруаром, невысокой плотностью посадки, контролируемой урожайностью. Они высажены на высоте 300 метров над уровнем моря. Вызревший до оптимальных показателей виноград сорта Шардоне начинают собирать в первой декаде сентября. После того как тщательно отобранные солнечные ягоды деликатно прессуются, отделяются от гребней, полученный муст оставляют на осадке при низких температурах для оседания. После этого в него вводят специально подобранный ансамбль дрожжей для начала процесса ферментации, протекающий при температурных показателях в 18 градусов. Для созревания этот напиток в упаковках по 6 бутылок оставляют в бочках по 225 литров, полученных из французского дуба. На 50% дубовая тара новая, а на 50% второго и третьего года использования. Вино выдерживается с регулярным баттонажем, который проводится каждые 10 дней. Планета Шардоне – достойный выбор яркого, мощного моносортового вина с хорошим потенциалом выдержки от семейной итальянской винодельни Планета.