Купить Вино Италия Планета Этна Россо DOC 0,75л в Москве

Цвет

Сухое с Сицилии отличается приятным вишневым цветом.

Вкус

Вино, бутилированное производителем в емкости с объемом в 0,75 литра, имеет тяжеловесный, полный вкус. Его еще называют «крупным». Но это довольно питкий напиток, имеющий мягкий характер. Наиболее заметными, выразительными нотами являются подлесок, мирт, красные зрелые фрукты, пряности с базаров Востока. Послевкусие неожиданное с нотами ревеня и черного перца.

Аромат

Ароматическая гамма этого вина, расфасованного производителем в упаковки по 6 бутылок, элегантна. Волна сложена из красных ягод, ванили, чистых цветочных оттенков. Не отказывайтесь от простой процедуры декантации. Насытившись молекулами кислорода, вино одарит вас всеми тонкостями и нюансами своей ароматики.

Гастрономические сочетания

Этот напиток 2017 года отлично сочетается с самыми разными, довольно простыми блюдами. Его можно смело подавать на рыбный или мясной стол. Сочетается он с вызревшими твердыми сырами, с традиционной итальянской пастой, поданной с густым томатным соусом. Хорошей гастрономической парой для него являются ароматные лесные грибы, жаренные на сковороде.

PLANETA ETNA ROSSO получают из сорта винограда Нерелло Маскалезе. Это второй по величине посадок на Сицилии технический сорт черного винограда. Его выращивают на виноградниках, на чей терруар повлиял вулкан Этна. В почве этих площадей преобладают лавовые отложения, из-за чего она практически черная. Виноградники окружают лавовые выступы, леса и поля с дикими средиземноморскими травами. Эти факторы наложили особый отпечаток на развитие органолептических показателей солнечной ягоды.
Для этого напитка урожай начинают собирать в последней неделе октября. Собранный в ящики Нерелло Маскалезе быстро охлаждают, если только погода теплая. Температура охлаждения в 10 градусов. Солнечная ягода вручную сортируется, отделяется от веточек и измельчается. Полученное сусло разделяют и ферментируют в дубовой таре и в емкостях из инертных материалов. Ферментация ведется с ежедневным двойным перемешиванием. После этого сусло деликатно отжимается на вертикальных прессах. После окончания алкогольного брожения сусло делится и выдерживается отдельно в большеобъемной дубовой таре и в чанах из инертных материалов. Вину дают созреть 6-8 месяцев и только в середине лета бутилируют. Планета Этна Россо редкое красное из Сицилии с потенциалом бутылочной выдержки в 6-7 лет.

Вино Planeta Etna Rosso DOC 0,75l

Цвет

Вкус

Аромат

Гастрономические сочетания