Вино Delicato, Gnarly Head Old Vine Zinfandel, Red, Dry, California, Lodi, 0,75l

Gnarly Head Old Vine Zinfandel (Ноули Хэд Олд Вайн Зинфандель) — мощное и структурированное красное вино из зинфанделя с очень старых лоз. Олицетворение линейки Gnarly Head и калифорнийского стиля.

Зинфандель — загадочный родственник итальянского примитиво. Завезенный в США в XIX веке, он обрел новый дом и достиг пика популярности во времена Золотой лихорадки. Здесь его с любовью кратко называют просто Zin. Теперь он считается типично американским сортом. Попробовать сортовые вина, изготовленные из такого винограда, нужно именно в местном исполнении.

Особенности производства:

• Виноград полной зрелости собирают со старых шишковатых лоз под прохладой ночи. 

• Возраст лоз от 35 до 80 лет. Старые лозы обладают меньшей урожайностью, а значит, вино из такого винограда получается более насыщенным и мощным. За гребнеотделением следует мягкое прессование и ферментация в течение нескольких дней.

• Далее малолактическая ферментация в бочках из американского и французского дуба. В них же вино остается для дальнейшей выдержки.