Вино Madonna Nera Brunello di Montalcino DOCG 0,75l

Madonna Nera Brunello di Montalcino – изысканное моносортовое итальянское вино, произведенное из сорта винограда Санджовезе. Его выращивают на виноградниках в местности Монтальчино. Особенности терруара в виде сухого, солнечного климата, яркого солнца и известняковых почв дополняются тщательным, полноценным уходом. Симбиоз двух факторов положительно сказывается на гроздьях солнечной ягоды.
Полученное сусло ферментируют в емкостях из нейтральных материалов под постоянным контролем температурных показателей. Малолактическую ферментацию под действием активных дрожжей переводят на выдержку вина в дубовых бочках. Применяется тара второго и первого года использования от французских бондарей. Выдержка осуществляется 30 месяцев с последующей бережной фильтрацией напитка перед бутилированием.


Созревший виноград Санджовезе собирается вручную для того, чтобы затем быть тщательно отсортированным. Такой прием в технологии получения вина позволяет достигать высокого качества сусла, поскольку в него не попадают несоответствующие стандарту виноградины. Винтаж 2013 года, разлитый в бутылки с объемом 0,75 литра, обладает хорошим потенциалом выдержки в бутылке. Производитель утверждает, что своего пикового развития напиток достигнет на промежутке между 2020 и 2030 годом. Мадонна Нера Брунелло ди Монтальчино – красное от бутиковой винодельни, имеющее большой потенциал хранения.