Вино The Long Mile Shiraz Langmeil 0,75l

The Long Mile Shiraz (Лонг Майл Шираз) – монокупажное красное вино, которое производится из винограда сорта, указанного в названии. Шираз – второе имя знакомого европейцам винограда Сира. А вернее – просто иное его прочтение. Этот темный напиток – один из лучших в коллекции австралийских вин. Его готовят в хозяйстве Лангмейл, на одной из старейших виноделен региона, которая была возрождена энтузиастами в 1996 году. Весь урожай, который используют для изготовления сухого вина The Long Mile Shiraz, собирают исключительно вручную. Возраст лоз – от 12 до 35 лет. Плоды собирают с начала февраля до конца марта, когда ягоды почти полностью вызревают. Постепенное снятие урожая дает возможность отбирать дозревшие ягоды. Шираз – чувствительный сорт и требует бережного к себе отношения. Каждую гроздь очищают от ягод вручную. Плоды поддаются внимательной селекции. Затем их традиционно отправляют на мацерацию при контролируемых температурах. После окончания ферментации красное вино отправляется на 10 месяцев в бочки из французских и американских дубов. После созревания напиток разливают в бутылки по 0,75 литра. Упаковка содержит 6 бутылок. Вино, в котором Шираз может на 100% проявить себя, получается очень изысканным. Его текстура мягкая и бархатистая. Потенциал хранения такого напитка благодаря правильной технологии изготовления достигает 8 лет. Пик вкуса винтажа 2017 года приходится на 2018 – 2025 годы. Подавать его можно при комнатной температуре. Рекомендуется представительная декантация этого монокупажа, которая занимает 30-60 минут.