Вино Leonardo Chianti Riserva DOCG 0,75l

Leonardo Chianti Riserva – красное сухое тосканское вино, в основе которого применяется сорт винограда Санджовезе. Купаж дополняется виноматериалами других сортов, включая и Мерло. Урожай этих сортов снимается в состоянии технической спелости на виноградниках субрегиона Винчи и близлежащих окрестностей. Это собственные виноградники производителя, что обеспечивает премиальное качество урожая. Интересным фактом о терруаре виноградников этой компании является то, что нынешняя почва образована с участием донных отложений мирового океана, царствовавшего на территории нынешней Италии 4 миллиона лет тому назад. Окаменелости и характерные выходы донного мела и по сей день можно зафиксировать в междурядьях этих виноградников.
Санджовезе и ягоды других сортов этого купажа бродят на протяжении двух недель в чанах из инертных материалов. При этом строго контролируется температура сбраживаемого сусла. Она поддерживается на уровне в 28-29 градусов. Применение таких технологических приемов виноделия как делестаж и частое перекачивание помогает извлечь из сусла большее количество полифенолов и красящих пигментов. Это красное выдерживают в дубовой таре на протяжении 10 месяцев с последующей выдержкой в стекле в течение трех месяцев. Леонардо Кьянти Ризерва 2013 года – премиальный напиток от компании Кантина Леонардо да Винчи, завоевавший сразу несколько значимых медалей на престижных винодельческих конкурсах в Европе.