Вино Las Tres Chozas Carrascal 0,75l

Las Tres – купажированный элегантный напиток от винодельни Chozas Carrascal. На этом семейном испанском предприятии это вино получают с применением сразу трех сортов винограда. В ансамбле участвуют Шардоне, Макабео и знаменитый международный сорт Совиньон Блан. Вино отмечено пометкой «вино паго», означающей принадлежность этого напитка к самому высокому уровню испанских вин. Дополнительно эта отметка на этикетке подразумевает применение для напитка винограда, выращенного в особых, лучших условиях. Сбор солнечной ягоды осуществляется по достижении ею оптимальных показателей кислотности и сахаронакопления. Для того чтобы в вино максимально полно перешёл ароматический букет и вкус, урожай собирают рано утром в августе-сентябре. Каждый сорт винограда собирается и перерабатывается отдельно. Ягода мацерируется на собственной кожице на протяжении 7-10 часов при постоянной температуре в 10 градусов. Далее солнечная ягода деликатно прессуется. Полученное сусло отстаивается и в дальнейшем подвергается ферментации. Этот напиток на основе сорта Шардоне выдерживают во французской дубовой таре с ежедневным батоннажем на протяжении двух месяцев. Напиток 2016 года подвергался дополнительной выдержке на протяжении одного месяца на тонком осадке без перемешивания. В начале декабря этого же года было произведено смешивание всех трёх сортов, а в дальнейшем, в январе было проведено бутилирование. Лас Трес – яркое, запоминающееся белое для сопровождения вашего праздничного стола.