Вино Lamberti Valpolicella Ripasso DOC 0,75l

Lamberti Valpolicella Ripasso красное, выдержанное, зрелое вино с хорошим потенциалом хранения. Как и все напитки от Ламберти, подпадающие под стандарты высокого класса, это вино подвергалось повторной мацерации и десятидневной ферментации на собственном осадке дрожжей с введением жмыха от остатков вина Амароне.
Такой технологический приём развивает напитку дополнительную комплексность и увеличивает срок его развития. Выдержка напитка производится в бочках от словенских производителей не менее одного года. Вино является контролируемым по происхождению и отвечает высоким стандартам в отношении территории происхождения винограда, его сорта, норм винификации и содержания спирта в напитке.
Ламберти Вальполичелла Рипассо благородное итальянское вино высокой категории.
Интересно, что это вино, предлагаемая производителем по 6 бутылок в упаковке, имеет на своей этикетке аббревиатуру NV. Она обозначает невинтажное вино. Термин применяется для обозначения купажа виноматериалов разных лет. Как правило, применяются лучшие виноматериалы, полученные в урожайные годы, когда сорта винограда включая и основной сорт Молинара, раскрыли свои лучшие сортовые характеристики. В дальнейшем виноматериалы смешиваются в определенных пропорциях для получения наилучшего баланса вкуса, ароматического букета и крепости для этого полусухого.