Вино La Mozza I Perazzi Morellino di Scansano Bastianich DOCG 0,75l

La Mozza I Perazzi Morellino di Scansano – это красное тосканское вино. Тот, кто хоть раз его попробовал, не перестает называть его восхитительным. Созданное на основе сорта Санджовезе, оно дополнено другими автохтонными сортами винограда, что помогло создать волшебство ароматического букета и вкуса.
Виноделы предприятия Бастианич проводят ферментацию деликатно полученного сусла в емкостях из инертных материалов на природных дрожжах. Сусло мацерируется на протяжении 20 дней. Выдержка 40% вина осуществляется в инертных емкостях. 60% вина выдерживают в классических барриках из французского дуба на протяжении 8 месяцев.
«Фишкой» этого напитка, в чей основе лежит сорт винограда Санджовезе, является его этикетка. На ней представлен особый сорт груш, растущих на территории хозяйства Бастианич, и чьё название входит в состав этого вина. Особенность работы этого предприятия, чья история начата в 1997 году – наличие двух собственных виноградников. Их общая площадь составляет 35 гектаров. Они отличаются терруаром, что наложило свой отпечаток как на ароматический, так и вкусовой букет получаемого с них винограда. Ла Моцца И Перацци Мореллино ди Скансано на своей этикетке имеет аббревиатуру NV. Она означает, что для создания этого достойного моносортового напитка применяются виноматериалы сорта Санджовезе и других сортов разных лет. Такой подход позволяет создавать вино с особым, неповторимым вкусом и ароматом, поскольку виноматериалы получены в урожайные годы, когда солнечная ягода раскрыла все свои сортовые особенности, лучшую органолептику.