Вино Chiaretto San Donino DOC 0,75l

Chiaretto San Donino Riviera del Garda Classico – купажированное вино. Оно является особым и одним из самых узнаваемых из производимых в регионе Desendzano напитков. Первый винтаж этого вина появился в 1962 году. С тех пор оно успело завоевать большую армию своих поклонников в разных странах мира. Его получают с применением сразу четырех сортов винограда, которые произрастают в местности рядом с озером Гарда. Сорт Гропелло играет основную роль в ансамбле виноматериалов. Его дополняют Барбера, Марцемино и довольно известный «итальянец» Санджовезе. Солнечные ягоды, достигшие оптимальных уровней кислотности и сахаронакопления, собирают вручную на виноградниках с хорошими терруарными условиями. Отсортированная ягода попадает на деликатное прессование с получением ароматного сусла. Его винифицируют по классической для Италии технологии. Сусло ферментируют на кожице в резервуарах из инертных материалов, с последующей выдержкой до полутора лет в дубовых бочках. Только после этого его бутилируют в стандартные емкости с объемом в 0,75 литра. Примечательно, что все вина, включая и Кьяретто Сан Донино Ривьера дель Гарда Классико, в основе которого лежит виноград сорта Гропелло, получают только из шести местных сортов винограда, возделываемых в субрегионе Desendzano уже несколько веков.