Вино Si mon Pere savait Bernard Magrez AOР 0,75l

Bernard Magrez Si mon Pere savait (Бернар Магре Если бы мой отец знал) – освежающее белое сухое вино, которое привлекает внимание своим необычным названием. Для автора купажа оно стало очень значимым. Бернар Магре не был талантливым учеником в детстве. Он даже не смог окончить среднюю школу. Поэтому его отец разуверился в сыне, назвал его лентяем и отправил на работу в лесопилку. Парню пришлось нелегко, но он справился и в корне изменил условия своей жизни. Теперь это один из лучших и самых знаменитых виноделов в мире, владелец множества поместий и производств. В названии этого купажа отражено тихое сожаление о том, что отец так и не успел узнать об оглушительном успехе сына. В белом варианте бленда Bernard Magrez Si mon Pere savait сочетается три сорта винограда. Это Гренаш Блан, Макабео и Клерет. Пропорции сортов – 2:2:1. Гренаш Блан редко используют для сортового вина из-за недостаточной выраженности вкуса и аромата. В то же время это один из лучших смягчителей белых купажей. Такую роль играет он и в этом три. Гренаш Блан вносит в напиток свою приятную кислинку и неподдельную свежесть. Макабео – частый гость блендов южной Франции. Он дарит цветочную воздушность, легкий аромат, минеральность. Для этого его собирают в Лангедоке достаточно рано – ещё до вызревания. Клерет – привычный компаньон для белого Гренаша. Он дополняет его, делая вино более кислотным. Урожай для Si mon Pere savait собирают в поместье, расположенном на территории аппелласьона Лангедок-Руссильон. Обычно это делают вручную. Далее ягоды сортируют и ферментируют в нержавеющих чанах. Последующее выдерживание в деревянных бочках не требуется. Пить вино можно сразу после бутилирования. В то же время оно подходит для длительного хранения при соблюдении соответствующих условий.