Вино El Ixsir White 0,75l

El Ixsir (Эль Иксир) – лучшее белое вино от известного ливанского бренда. Создано на основе двух сортов винограда – Вионье и Шардоне. Линейка «Эль» - воплощение всех знаний, опыта, любви к своему делу признанных энологов, работающий в компании. Они использовали те сорта, которые сумели в оригинальном свете раскрыть свой потенциал на древней африканской земле. Дегустацию El Ixsir называют путешествием через тысячелетие. И это вполне резонно, ведь именно Ливан называют одной из колыбелей виноделия. Вековые терруары, воплощенные в купаже, дополнены классической французской технологией. Прикоснуться к этому чуду нужно обязательно. 70% объема сухого вина El Ixsir занимает замечательный сорт Вионье. Он хорошо узнаваем благодаря аромату белых косточковых фруктов. Только опытные виноделы включают его в купажи, ведь собрать урожай нужно не доводя до пика зрелости – в момент, когда ароматический потенциал находится на пике. О прелестях Шардоне сказано очень много. Этот сорт не случайно входит в тройку самых популярных компонентов белых вин мира. Для изготовления купажа «Эль Иксир» ягоды собирают только вручную, в ящики вместимостью по 18 килограммов. Ферментация проходит в резервуарах, выполненных из нержавеющей стали. Температура поддерживается на уровне 18°C до конца процесса. Технология включает 12-месячное выдерживание в деревянных бочках. Для этого используют баррики, изготовленные из французского дуба. Каждый год треть бочек обновляется, поэтому в созревании участвуют емкости, которым не более двух лет. Купаж обладает отличным потенциалом хранения среди белых вин. Винтаж 2016 года будет на пике вкуса до 2025 года. Сейчас он уже готов к употреблению, поскольку для раскрытия потенциала нужно было продержать напиток в стекле 2 года.