Выбор города

Ваш город - Москва?

От выбора зависит стоимость и наличие товара

Артикул: 23790

Вино Delicato, Three Finger Jack, Rum Barrel Aged Red Blend, California, AVA Lodi 0,75l

Деликато, Три Фингер Джек, Ром Барел Эйжд Ред Бленд, Калифорния, Лоудай 0,75л
4 989 ₽
Нет в наличии
Смотреть все характеристики
Дегустационные заметки
  • Цвет
    Плотный, темно-рубиновый.
  • Аромат
    Красные ягоды с доминантой малины и ежевики и яркими нотами кондитерских пряных специй.
  • Вкус
    Часть вина, выдержанная в бочках из американского и французского дуба, сообщает вину ноты спелых красных ягод, малиново-ежевичного джема и ванили. Другая часть ассамбляжа, выдержанная в бочках из-под рома, наделяет пряными сладкими нотами специй для выпечки, мускатного ореха, коричневого жженого сахара, сливового ликера и поджаренных на костре сморсов (традиционный американский десерт, который готовят на костре, состоящий из поджаренного маршмэллоу и плитки шоколада, зажатых между 2 крекерами Грэхэм). Полнотелое, пряное с шелковистыми танинами и долгим согревающим послевкусием.
  • Гастрономические сочетания
    Бургеры с брусничным соусом, мясо на гриле или шашлыки с соусом барбекю, брускетта с ростбифом или уткой с карамелизованным луком.
О напитке
Характеристики

Описание

Three Finger Jack, Rum Barrel Aged Red Blend (Три Фингер Джек, Ром Барел Эйжд Ред Бленд) — красное сухое вино, ассамбляж красных сортов винограда с преобладанием мерло, выдержанный в бочках из-под рома. О винтаже 2018: 2018 год был особенно удачным для апелласьона Lodi. Ровные погодные условия без резких перепадов температуры и экстремальной жары позволили винограду созревать медленно и равномерно, что положительно сказалось на уровне кислотности и полифенольной зрелости ягод. Особенности производства: Селекция винограда для сбора урожая основывается на оптимальной зрелости полифенолов и танинов. На винодельне виноград проходит гребнеотделение, после чего его помещают в ферментационные стальные чаны, где он в течение 24 часов подвергается предферментационной мацерации. Ферментация в стали при температуре 29,5⁰С. После того, как вино достигло нужного баланса танинов, его сливают с мезги с помощью прессования. Выдержка в бочках из американского и французского дуба, частично в бочках из-под рома. На создание проекта Three Finger Jack семью Инделикато, основателей Delicato Family Wines, вдохновил неизменный персонаж калифорнийских легенд и преданий Трехпалый Джек. По словам Шерил Инделикато, в детстве они любили собираться летом у костра, жарить мясо и рассказывать друг другу «страшилки» о легендарных персонажах прошлого, коих в истории Дикого Запада было немало. Самыми любимыми были таинственные истории про загадочного Трёхпалого Джека. Этот разбойник отличался необычайной наглостью, дерзостью и бесстрашием и промышлял в районе Лоудая и предгорьях Сьерра Невада во времена калифорнийской золотой лихорадки. Никто не знает, откуда он пришел, как потерял два пальца, как умер и где похоронен. Но его недюжинная сила, храбрость и неуязвимость обросли слухами и легендами. Delicato Family Wines — самая старая семейная винодельческая компания в Калифорнии и одна из крупнейших в США. International Wine & Spirit Competition неоднократно признавал ее лучшим производителем США (последний раз в 2018 году), а в 2020 компания получила это же звание на еще одном престижном конкурсе — Mundus Vini. Винодельни Delicato официально сертифицированы Sustainable by California Sustainable Winegrowing Alliance и Lodi Rules standards, что означает бережное использование ресурсов любого рода на виноградниках и на винодельне, а также использование принципа «не навреди, но сохрани» на всех этапах производства.
Товар добавлен в корзину