Описание
Gnarly Head [ /search/?q=+Gnarly+Head&PAGEN_1=1 ] Chardonnay (Ноули Хэд Шардоне) — яркое и сочное Шардоне из Калифорнии [ /vina/usa/kaliforniya/?arrFilter_P1_MIN=&arrFilter_P1_MAX=&arrFilter_335_1165997582=Y&arrFilter_323_2480670802=Y&arrFilter_154_35452152=Y&set_filter=%D0%9F%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%82%D1%8C ] . Шардоне — любимый сорт калифорнийцев, абсолютный чемпион штата по площади виноградников и по количеству проданных бутылок. Особенности производства: • Сбор урожая проходит ранним утром, чтобы сохранить в вине свежесть. • Быстрая доставка на винодельню для отжима и ферментации. • Возраст лоз превышает 35 лет. У старых лоз меньшая урожайность, а значит более насыщенный вкус и аромат винограда. • Медленная ферментация при холодных температурах в стали. • После ферментации часть сусла проходит яблочно-молочную ферментацию, чтобы сделать текстуру вина чуть более пышной и округлой. • Разные лоты выдерживаются отдельно, затем ассамблируются для достижения большей глубины и сложности в финальном вине.