Вино Boschendal 1685 Chardonnay 0,75l

Boschendal 1685 Chardonnay (Бошендаль 1685 Шардоне) – замечательное сортовое южноафриканское вино от компании DGB. В современной ипостаси она официально существует только с 1991 года. Но корни её уходят довольно глубоко, а именно – к окончанию 17 века. Именно тогда была основана винодельня Boschendal, имя которой унаследовал этот монокупаж. Плантация была разбита во Франшухе именно в 1685 году. В память об этом событии энологи внесли значимую дату в нейм премиальной линейки. Для изготовления сухого вина Boschendal 1685 Chardonnay используется только один сорт винограда. Традиционно для монокупажных напитков его название также значится в имени. Это замечательно вкусный Шардоне (), который входит в тройку наиболее популярных светлых сортов мира. Его компаньоны по этому трио – Рислинг и Совиньон Блан. Из Шардоне готовят отличные белые вина на разных континентах. Виноделы из DGB собирают урожай этого сорта с трех участков - Stellenbosch, Elgin Valley и Boschendal. Все они разбиты на почвах с отличным природным дренажом. Для ферментации сусло здесь отправляют в чаны, изготовленные из нержавеющей стали, и деревянные бочки в соотношении 70%/30%. Брожение проходит при жестко контролируемых температурах с использованием природных дрожжей выбранных штаммов. Напиток выдерживают в барриках в течение 10 месяцев на тонком осадке, регулярно опуская шапку вина. Ежегодно используется 12% новых бочек из французского дуба. Остальные уже были в употреблении. Напиток разливают в бутылки емкостью 0,75 литра. В одной упаковке – 6 штук. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 8 лет. Винтаж 2017 года достигнет пика вкуса в 2022 году.