Описание
Для создания красного сухого вина Bastianich Vini Orsone Schioppettino DOC (Бастианич Вини Орсоне Скьоппеттино DOC) используется сорт винограда скьоппеттино или, как его ещё называют, риболла нера. Это древний автохтонный сорт Фриули. Вина из него получаются яркие, ароматные и тельные.
Для Vini Orsone Schioppettino ягоды, собранные вручную, подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Алкогольная ферментация длится 25 дней с проведением постоянного ремонтажа. По ее завершении, вино выдерживается в течение 7 месяцев в стали.
Современная винодельня Bastianich была основана в 1997 году Джо и Лидией Бастианич. Это легендарные ведущие многочисленных кулинарных шоу, судьи шоу Master Chef США и Италии, владельцы 30 успешных ресторанов по всему миру, совладельцы крупнейшего в мире рынка продуктов и вина Eataly в Нью-Йорке и Чикаго, авторы книг и просто творческие люди, которым очень быстро удалось попасть в топ производителей региона Фриули-Венеция Джулия и вывести его на высочайший уровень. Во владении семьи находятся 2 виноградника в апелласьоне Friuli Colli Orientali DOC, суммарная площадь которых составляет 40га. Бастианичи создают удивительно гастрономичные вина, которые можно встретить в винных картах самых звездных ресторанов мира.
