Вино Ayles 3 de Tres Mil Abrera 0,75l

Ayles 3 de Tres Mil – купажированный напиток, относящийся к высшей категории. Его изготавливают из сортов винограда Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло. Примечательно, что все эти солнечные ягоды получают на виноградниках, имеющих высокую оценку и отличающихся особым терруарными условиями. Эти участки, чья общая площадь превышает 3000 гектаров, принадлежат хозяйству Паго Айлес. Кстати, цифра в 3000 гектаров является основанием для названия этого вина, которое переводится как «Три из трех тысяч».
Примечательно, что для данного напитка урожай солнечной ягоды, достигшей своей оптимальный спелости, собирают вручную ночью. Таким образом удается сохранить все самые выдающиеся органолептические показатели винограда.
Поступившие на винодельню плоды подвергаются холодной предферментационной мацерации при постоянном контроле температуры. Затем проводят ферментацию с перемешиванием сусла и его делестажем. Полученное красное вино, где главную роль играет виноград Гарнача, выдерживается на протяжении одного года в дубовой таре от французских производителей. Айлес 3 де Трес Миль – редкий винтаж, выпущенный ограниченной партией в 7 тысяч бутылок.