Вино Alpha Estate Utopia 0,75l

Alpha Estate Tannat (Альфа Эстейт Таннат) – восхитительное вино от греческих виноделов. Его можно вполне назвать детищем этой страны, хоть плантации разбиты на территории современной Македонии. Это сортовое вино, которое демонстрирует мощность, силу, мужественность необычного для современной Европы винограда. Родина сорта Танната – Пиренейские горы, где раскинулась страна басков. Характер винограда соответствует стереотипам об этом народе – он жесткий, открытый, волевой и упрямый. Монокупаж из него делают только тогда, когда хотят получить глубокое, темное сухое вино, простое, но великолепное в своей простоте. С этой задачей энологи из Alpha Estate справились отлично. Для красного вина от этой компании ягоды сорта Таннат собирают на этапе полного созревания. Это делают вручную, после чего плоды снимают с гребней и отправляют на холодную мацерацию на кожице, предварительно не дробя. Алкогольное брожение проходит при жестко контролируемом температурном режиме. Причем градус в течение 8 месяцев ферментации поднимается постепенно. Когда винификация окончена, монокупаж переливают в бочки, изготовленные из дуба. В этих барриках вино выдерживается 18 месяцев. Через полтора года его разливают в бутылки по 0,75 литра. Предварительно напиток не фильтруют, так что возможен осадок на дне. Перед фасовкой по 6 штук в упаковке и поступлением в продажу Alpha Estate Tannat ещё 18 месяцев выдерживают в стекле в подвалах винодельни. Так что вино урожая 2015 года стало доступно к заказу только в 2018 году. Потенциал хранения очень высокий. Напиток будет прекрасен и через десятилетия.