Граппа Grappa Мoscato d'Asti Bellavite Acquavite 0,5l

Описание

Для производства изящной граппы Bellavite Moscato d’Asti (Беллавита Москато д'Асти) используется жмых лучшего винограда сорта москато. Как только жмых доставляют на производство, его помещают в камеру Grappasystem®, разработанную основателем компании Роберто Кастаньером, для начала контролируемой ферментации с использованием отборных дрожжей. Grappasystem® создает идеальные условия хранения, что позволяет сберечь всю палитру ароматов в течение нескольких недель абсолютно естественным образом. Жмых подвергают перегонке в традиционных медных аламбиках, иногда в условиях частичного вакуума. Использование этой технологии позволяет экстрагировать летучие вещества при низких температурах, что в результате сохраняет чистую сортовую ароматику нетронутой, так как исключается термический шок. Такая методика позволяет нам насладиться всем фруктово-цветочным богатством граппы Bellavite Moscato d’Asti. Эту граппу производит компания Acquavite — «вода жизни». Роберто Кастаньер, основатель и владелец компании, является профессиональным энологом и мастером дистилляции. Роберто — выпускник престижной энологической школы города Конельяно, один из самых известных экспертов по граппе, а также глава Академии граппы и дистиллятов, поддерживающей технологические исследования и образовательные программы, связанные с этим продуктом. Дистиллерия Роберто Кастаньера — крупнейшая в регионе Венето. На долю компании приходится около 10% всего объема качественных дистиллятов, производимых в Италии. Производство успешно соединяет традиции с самыми современными и эксклюзивными технологиями.