Награды
RP - 93/100, WS - 89/100
5

Планета Шардоне ДОК

Planeta Chardonnay DOC

  • Артикул
    21509
  • Страна, Регион
    Италия, Сицилия
  • Цвет
    Белое
  • Производитель
    PLANETA
  • Сахар
    Брют
  • Бренд
    Planeta
  • Сорт
    Шардоне 100%
  • Объем
    0,75л
  • Крепость
    14°
  • Тип
    Тихое
  • Тихое
  • Белое
  • Брют
  • Италия
  • Сицилия
  • Белое
  • Вина
Стоимость
4 120 ₽
- +
Дегустационные характеристики

Вкус вина мощный, объемный, идеально сбалансированный, с сильной кислотностью, нотками апельсинового меда, мягких ирисок и спелых фруктов (банана), хорошо интегрированными древесными тонами, богатыми солоноватыми минеральными оттенками и точным, длительным послевкусием.

Гастрономия

Вино хорошо сочетается с копченостями (мясом, рыбой), пряными сырами, рыбным супом, ризотто с артишоками, кус-кусом с рыбой, тунцом на гриле, осьминогами в томатном соусе или жареными, овощными салатами.

Виноградники

Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры. Дальнейшее созревание проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.

Регион

Сицилия, Менфи

Отзывы покупателей

Просмотренные ранее